Tư vấn HACCP, Đào tạo HACCP - Quy phạm thực hành các nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm cho Công ty TNHH Công nghiệp Nhựa Xinsheng Việt Nam.

Đào tạo HACCP và Huấn luyện Chuyên gia Đánh giá Nội bộ về Quy phạm Thực hành Vệ sinh An toàn Thực phẩm cho Công ty TNHH Công nghiệp Nhựa Xinsheng Việt Nam

Trong các ngày 12 & 13/05/2014, VINTECOM Quốc tế đã hoàn tất chương trình đào tạo nhận thức HACCP, huấn luyện chuyên gia đánh giá nội bộ và đánh giá thực tế hiện trường về Quy phạm thực hành các nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm HACCP cho Công ty TNHH Công nghiệp Nhựa Xinsheng Việt Nam.

Công ty TNHH Công nghiệp Nhựa Xinsheng Việt Nam là doanh nghiệp có vốn đầu tư 100% từ Trung Quốc, chuyên sản xuất bao bì nhựa phục vụ ngành thực phẩm với nhà máy đặt tại Khu Chế xuất và Công nghiệp Linh Trung III. Các sản phẩm của doanh nghiệp được sản xuất chủ yếu phục vụ hoạt động xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ và các thị trường quốc tế có yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và kiểm soát vệ sinh trong chuỗi cung ứng bao bì thực phẩm.

Trong bối cảnh các yêu cầu quốc tế về Food Safety, GMP, HACCP, kiểm soát contamination và truy xuất nguồn gốc trong lĩnh vực bao bì tiếp xúc thực phẩm ngày càng được siết chặt, đặc biệt đối với các thị trường như Hoa Kỳ và EU, Công ty Xinsheng Việt Nam đã triển khai chương trình đào tạo HACCP nhằm nâng cao năng lực quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát rủi ro trong quá trình sản xuất và đáp ứng yêu cầu đánh giá từ khách hàng quốc tế.

Nội dung chương trình đào tạo HACCP do VINTECOM Quốc tế thực hiện

Chương trình đào tạo được triển khai kết hợp giữa lý thuyết chuyên sâu và huấn luyện thực tế tại hiện trường sản xuất, tập trung vào các nội dung:

Tổng quan hệ thống HACCP và các nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm;
Các yêu cầu về GMP, SSOP và điều kiện tiên quyết trong nhà máy sản xuất bao bì thực phẩm;
Phân tích mối nguy sinh học, hóa học và vật lý trong quá trình sản xuất;
Phương pháp xác định CCP (Critical Control Point);
Thiết lập giới hạn tới hạn và biện pháp kiểm soát;
Giám sát quá trình sản xuất và kiểm soát contamination;
Kiểm soát vệ sinh thiết bị, dụng cụ và môi trường sản xuất;
Kiểm soát nguyên liệu đầu vào và bao bì tiếp xúc thực phẩm;
Kiểm soát côn trùng và vật gây hại;
Kiểm soát nhân sự và điều kiện vệ sinh lao động;
Đào tạo kỹ năng đánh giá nội bộ HACCP theo nguyên tắc ISO 19011;
Phương pháp lập báo cáo đánh giá, xác định NC/OBS/OFI và theo dõi hành động khắc phục.

Đánh giá thực tế hiện trường sản xuất

Các chuyên gia VINTECOM Quốc tế đã trực tiếp tiến hành hoạt động đánh giá hiện trạng hệ thống quản lý vệ sinh thực phẩm và điều kiện sản xuất tại nhà máy của Xinsheng Việt Nam, bao gồm:

Đánh giá cơ sở hạ tầng nhà xưởng;
Điều kiện vệ sinh môi trường sản xuất;
Hệ thống thông gió, ánh sáng và kiểm soát bụi;
Kiểm soát dòng chảy nguyên liệu và thành phẩm;
Tình trạng vệ sinh máy móc thiết bị sản xuất;
Kiểm soát khu vực lưu kho và bảo quản sản phẩm;
Điều kiện vệ sinh cá nhân người lao động;
Kiểm soát nguy cơ nhiễm chéo trong quá trình sản xuất bao bì thực phẩm;
Kiểm tra việc duy trì hồ sơ và truy xuất nguồn gốc.

Thông qua hoạt động đánh giá thực tế tại hiện trường, đoàn chuyên gia đã đưa ra các nhận xét kỹ thuật, cơ hội cải tiến và các kiến nghị nhằm nâng cao hiệu lực của hệ thống HACCP phù hợp với yêu cầu của khách hàng và thị trường xuất khẩu.

Lợi ích từ chương trình đào tạo và huấn luyện HACCP

Thông qua chương trình đào tạo và đánh giá thực tế, Công ty Xinsheng Việt Nam đã:

Nâng cao nhận thức của đội ngũ quản lý và nhân sự về an toàn thực phẩm;
Tăng cường năng lực đội ngũ đánh giá viên nội bộ HACCP;
Hoàn thiện các điều kiện GMP và vệ sinh nhà máy;
Kiểm soát tốt hơn các mối nguy ảnh hưởng đến sản phẩm bao bì thực phẩm;
Giảm thiểu rủi ro contamination và khiếu nại khách hàng;
Nâng cao khả năng đáp ứng yêu cầu audit từ khách hàng quốc tế;
Tăng độ tin cậy trong chuỗi cung ứng xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ và EU.

VINTECOM International – Đơn vị đào tạo và tư vấn chuyên sâu về HACCP, GMP và Food Safety

VINTECOM International hiện đang triển khai các chương trình đào tạo, tư vấn và đánh giá chuyên sâu về:

HACCP;
GMP / GMP+;
FSSC 22000;
ISO 22000;
BRCGS;
Food Safety;
ESG và Green Supply Chain trong lĩnh vực thực phẩm – bao bì – sản xuất công nghiệp.

Với đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm thực tế trong các doanh nghiệp FDI và chuỗi cung ứng xuất khẩu quốc tế, VINTECOM Quốc tế hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực quản trị an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu compliance và gia tăng khả năng tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu.

📶📶📶 Để biết thêm thông tin chi tiết về khóa học, xin vui lòng liên hệ:

☎ Văn phòng VINTECOM Quốc tế tại Hà Nội: 16thFloor -Green Stars City - 234 Phạm Văn Đồng, phường Phú Diễn, TP. Hà Nội. Hotline 094-886-5288/ (024) 730-588-58

☎ Văn phòng VINTECOM Quốc tế tại Hồ Chí Minh: Glory Heights - Vinhomes Grand Park, 88 đường Phước Thiện, Phường Long Bình, TP. HCM. Hotline 0938-083-998/ (028) 7300-7588

CÔNG TY TƯ VẤN QUẢN LÝ VINTECOM QUỐC TẾ

Head Office: Số 5 phố Hoàng Sâm, Nghĩa Đô, Cầu giấy, TP. Hà Nội

VĂN PHÒNG VINTECOM HÀ NỘI

Address: 16th Floor - Green Stars City

234 Phạm Văn Đồng, phường Phú Diễn, TP. Hà Nội

Tel/ Fax : (024) 730.588.58/ (024) 730.333.86

Hotline: 0948 865 288

YM: kdvintecom

Email : office-hn@vintecom.com.vn

Web : www.vintecom.com.vn

VĂN PHÒNG VINTECOM HỒ CHÍ MINH

Address: Glory Heights - Vinhomes Grand Park